Ristorante

L'ampia sala ristorante, di recente ristrutturazione e interamente in legno, ha una capienza di 120 posti ed accoglie gli ospiti in un'atmosfera intima e calda. La cucina è curata direttamente dallo Chef Antonio Valente, titolare dell'Hotel Col del Sole, che vi accompagnerà in un viaggio alla scoperta dei sapori tradizionali di Asiago e del Veneto, semplici ma allo stesso tempo ricercati. Il menu è ricco di piatti prepararti con i prodotti tipici del territorio quali i formaggi (Asiago, Tosella, Vezzena) e i salumi di selvaggina. Le persone con intolleranze alimentari o con esigenze particolari posso richiedere la preparazione di piatti speciali.

Una selezione dei piatti che trovate nel nostro menu:

PRIMI
Crespelle di mais con tosella e radicchio
Ravioli alla lepre
Sformato di formaggio asiago e speck
Gnocchi di patate ai porcini

CONTORNI
Ricco buffet di insalate e verdure

SECONDI
Capriolo con crema di mais
Tagliata di cervo ai mirtilli
Polenta "Considera" con patate, formaggio e cipolla
Piatto dell'Altopiano con formaggio asiago cotto, polenta, funghi e soppressa

DESSERT (dolci tipici preparati dallo Chef)
Crostate di marmellata e di frutta fresca
Strudel di mele
Torta tipo ortigara

Ampia scelta di vini per tutti i gusti. La ricca colazione a buffet viene servita tutti i giorni nella sala ristorante.
L'hotel organizza inoltre corsi di cucina di gruppo per persone disabili durante i quali viene insegnata la preparazione dei piatti tipici dell'Altopiano di Asiago. Anche la cucina dell'hotel è stata progettata per essere completamente accessibile.



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